葛根粉怎么吃(葛根粉直接用开水冲就废了)

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  提起葛根粉,相信大家都不陌生,葛根粉是人们钟爱的一种食品,更是受到女性朋友的追捧。葛根粉的吃法有很多种,因为葛根粉和淀粉类似,所以可以在做菜、做汤的时候,用葛根粉勾芡;可以做早餐奶、蛋糕或粥等等。

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  葛根粉最常见的、最简单的吃法就是直接用水冲泡,方便快捷。但是,就是这看似最简单的吃法,不少朋友却冲泡不好,有的直接用开水,有的直接用凉水,结果都是以失败告终。

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  直接用开水,葛根粉会瞬间受热粘成疙瘩,里面会混有生粉,不能食用;

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  直接用凉水,葛根粉只是溶解在水中,形成溶液,葛根粉依然是生粉,不可食。

  今天和大家分享一下葛根粉最简单的吃法,Q弹滑爽,香甜可口。

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  葛根粉,以湖北钟祥葛根粉比较有名,湖北钟祥有“葛根粉之乡”的美誉,这里地处大洪山脉南麓,葛根资源丰富,而且远离污染,环境优美,空气新鲜。充沛的雨水,充足的阳光,特别适合葛藤的生长。

  品质好,质量有保证,价格也是非常实惠。小包装,食用也很方便。

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  1、取2—3小勺葛根粉(大约20克左右),倒入少许凉白开或纯净水,边加水边搅拌,调成糊状(水越少越好,没有干粉就行);

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  2、另起锅把水烧沸,把烧开的水倒入调成糊状的葛根粉里,边倒边搅拌,葛根粉会受热慢慢变得浓稠,但是,由于环境温度或容器的影响(开水经过容器再倒入葛根粉中,会散发一定的热量),水温达不到,这样冲泡的葛根粉会有生粉的味道,口感不是太好,可以把葛根粉放进微波炉里,高温丁30秒即可(要注意观察,防止高温下的葛根粉沸腾溢出);

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  3、从微波炉中取出葛根粉(注意防烫),这时的葛根粉,晶莹剔透,放凉后即可食用。但是,葛根粉就像淀粉一样,是无味的,喝到嘴里是索然无味的,可以添加一些自己喜欢的葡萄干等。

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  另外,如果不用白开水冲泡葛根粉,也可以用自己喜欢的茶水,下面这款是我用红枣茶冲泡的,更加浓香,冲好后又加了麦片,香香脆脆的,口感特棒。

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  好了,你的葛根粉吃了吗?赶紧去泡一杯吧。

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