汤圆和元宵的区别(教你正确区分汤圆和元宵)

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  汤圆和元宵有啥不同你知道吗?

  北滚元宵,南包汤圆!

  汤圆和元宵的区别(教你正确区分汤圆和元宵)

  在元宵节这天,南方朋友吃汤圆,北方则是吃元宵比较多,但是很多人都把两者给搞混了。认为汤圆就是元宵,我婆婆每年都会把两者搞混,最后把不该煮的给煮了,汤汁都特别浑。

  汤圆和元宵的区别(教你正确区分汤圆和元宵)

  1、汤圆是包出来的。外皮是糯米粉制作的,取一小部分糯米粉用温水搅拌好然后揉成面团,之后放在锅里煮熟,最后把煮熟的糯米粉面团过凉之后晾到温热的时候,少量多次的放入干的糯米粉,揉成一个光滑的糯米粉团,盖上保鲜膜饧上20分钟,这个就是汤圆皮了。这样做的汤圆皮不容易开裂露馅哦!

  汤圆和元宵的区别(教你正确区分汤圆和元宵)

  2、汤圆的馅不同,有荤的有素的,有甜得有咸的。而且脂肪含量大,里面多放猪油增加香味和口感,所以吃的时候一定要少量食用。

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  3、汤圆皮需要糯米粉,糯米粉是属于淀粉类食物,相当于是一种主食了。这个就和馒头一样,相当于是碳水化合物,吃多了也会发胖。大家可以适量地吃一些大黄米汤圆,它的外皮是由大黄米磨的粉,而且大黄米属于粗粮,从口感和消化来说都比传统糯米粉汤圆来得好。

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  4、汤圆一般都是煮着吃,汤是清澈的,很少炸着吃。

  汤圆和元宵的区别(教你正确区分汤圆和元宵)

  1、元宵是滚出来的。外面同样也是用糯米粉来制作,不同的是元宵的馅料需要一遍遍蘸透水再一遍遍在糯米粉里滚,就像滚雪球一样,越滚越大越滚越大,那么滚出来就是元宵,包出来的就是汤圆了。

  汤圆和元宵的区别(教你正确区分汤圆和元宵)

  2、元宵大多都是甜的,花生口味和黑芝麻口味的比较多。

  汤圆和元宵的区别(教你正确区分汤圆和元宵)

  3、元宵的外皮比汤圆的更难消化,因为元宵用的糯米粉很多。

  汤圆和元宵的区别(教你正确区分汤圆和元宵)

  4、元宵多是炸着吃,如果煮着吃的话,汤是很浑浊的。

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标签: 汤圆

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